​印度人的文化是什么？

印度人的文化是什么？

中印两国都是历史悠久的文明古国，曾经创造了数千年辉煌的文化，至今民间还保存着许多古老的习俗。但是印度目前依然有一些文化我们无法接受的文化。

一、厕所文化：

谈到印度，就绕不开奇葩的厕所文化。许多中国人到印度无法适应的原因，首先就是厕所。印度的厕所不提供手纸，市场也很少售卖。即使专供外国人使用的高级厕所，配备的也是冲水清洗的方式。印度偏远地区的厕所，简单的准备了一桶水和一个杯子，高级的有一条自来水管，你自助冲洗即可。更多的印度人不喜欢上厕所，直接露天方便。我还特意问过印度人，为什么用水冲洗，用纸巾不是更方便、更清洁吗。谁知这个印度人反问：纸巾擦得干净吗？

二、苦行僧的文化

中国古代也曾流行过苦行僧的文化习俗，但在现代社会，苦行僧的文化极少存在了。即使你想衣衫褴褛地长途苦行，依靠沿街化斋果腹，善良的中国人也会将你照顾的吃穿不愁。而印度在宗教盛行的情况下，苦行僧的文化习俗至今很流行。印度存在大量修行的苦行僧，他们蓬头垢面、衣不蔽体，漫无目的地边行走边吟诵经文。他们的修行的方式匪夷所思，有的数年不洗澡，有的几年不吃饭。有一位著名的苦行僧，将手举在空中40年从未放下，手指如枯木一般，情景十分骇人。

三、摇头文化

中国人会以点头的动作表示同意，以摇头的动作表示否认。而印度人习惯摇头晃脑，根本无法从动作判断其真正用意。据说这种习俗与印度的历史有关。在古代，印度人摄于统治阶层的压迫，连说“不”的权力都没有，因此聪明的印度人在有疑问时不是直接摇头，而是先点头再左摇右晃。经过长时间演变，现代的印度人依然采用这种摇头晃脑的表达方式。他们究竟要表达什么意思，可能需要结合实际情形综合分析，这种多余的动作实在让人无法理解。

四、印度4大种姓文化：

婆罗门：(最高的)教士和学者。他们不单是宗教的指导者，也是当时的知识阶层。他们享受种种特权：接受布施、豁免赋税、犯重大罪行时可以免死，本人连同妻子甚至所有的牛都要受到公众的敬礼。

刹帝利：(下个)贵族和战士。印度奴隶制国家兴起后，刹帝利是国家的统治者，他们与婆罗门经常发生矛盾，因之，婆罗门的权威有时亦受到挑战。

吠舍：(下位)农夫和客商。吠舍是普通雅利安人，政治上没有特权，必须以布施和纳税的形式来供养前两个等级，主商业;

首陀罗：(最低的)农奴和奴隶，首陀罗一般是被雅利安人征服的土著。由伺候用餐、做饭的高级佣人和工匠组成，是人口最多的种姓。被认为低贱的职业。

除四大种姓外，还有大量的「第五种姓」，称为「不可接触者」阶层，又称「贱民」或「达利特」，他们多从事最低贱的职业。贱民在印度不算人民，不入四大种姓之列。印度的贱民(Dalit)，多由罪犯、战俘或是跨种姓婚姻者及其后裔组成。因为他们的身份世代相传，不能受教育、不可穿鞋、也几乎没有社会地位，只被允许从事非常卑贱的工作，例如清洁秽物或丧葬。

五、饮食文化：

（一）印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡；印度人在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为常见。在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。

（二）主食以大米和面食为主，印度人的主食是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米为主，中部德干高原则以小米和杂粮为主。印度人还常以一种被称为“馕”的面饼为主食。无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。

（三）不爱烟酒，不吃牛肉、猪肉，崇尚素食。烟酒在印度不怎么流行，宴会上印度人几乎不劝酒，嗜酒成瘾者或者酒量很大者极少，从未见过印度人一饮而尽的干杯，也从未见过有人行酒令或者醉倒过。印度人吸烟的极少，公务往来和红白喜事，从未有人敬烟。印度教绝对不吃牛肉，除了牛肉，穆斯林和高种姓的印度教徒不吃猪肉，一般直邮低种姓的印度教徒和基督教徒才吃。

（四）喜欢用手抓饭吃，虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但是在私底下，他门仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗手，然后准备就餐。也因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。印度人会在面前拜访一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。