好吃易做的家常汤菜 30种最常吃的家常汤菜

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。不知道吃什么？味道鲜美的10种家常汤菜做法，大人小孩都喜欢吃，快快收藏吧！

芙蓉鲜蔬汤

食材：

菠菜1小把、鸡蛋1个、香菇、胡萝卜

做法：

1胡萝卜切丁，香菇切片，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散

2锅加热倒油炒香胡萝卜➕香菇炒软，加两碗水煮开➕菠菜煮软，淋入鸡蛋➕小鲜罐鲜菇鸡精➕盐调味煮1分钟即可

上汤娃娃菜

准备食材

娃娃菜2个，鸭皮蛋1-2个都可以，火腿肠适量

金针菇一小把，虾皮一勺，盐1小勺，葱姜适量

1鸭皮蛋去皮切块，火腿肠切小丁备用

2娃娃菜和金针菇去掉根部洗干净，娃娃菜对半切开再切开

3锅中少许油，放入葱姜小火爆香，加入两大碗清水，再加入皮蛋，水开后加入娃娃菜、金针菇、火腿肠煮6分钟左右

4最后加入虾皮和盐即可出锅

冬瓜肉丸汤

做法:

1.准备食材，肉末中放姜末，葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉 一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片 锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

无水番茄浓汤

准备半斤鲜虾，去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木薯敲成薄片备用。

3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮方法：整只番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切小块。

锅内放入少许油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈浓稠状。

*炒番茄时可以用铲不断按压番茄，方便出汁，炒出的番茄汤也更浓郁。

不用加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再把虾片铺到最上面，煮3-4分钟，等待蔬菜天然出汁。

快手蔬菜汤

食材：

菠菜1小把，鸡蛋2个，胡萝卜半个，香菇4朵，植物油少许，盐少许

做法

1、胡萝卜切丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散备用。

2、帝伯朗奶锅中放油，油热后，加入胡萝卜丁，炒变软。这款奶锅是陶瓷涂的不粘锅，可以直接在里边炒香，省了用炒锅来炒真方便，煮3人分量刚刚好

3、再加入香菇炒变软，倒入适量的热开水，煮开。

4、加入菠菜煮软煮开，倒入鸡蛋液，蛋花浮起来加入适量盐调味即可。

滋补猪蹄汤

食材：猪蹄半截（要买后脚，比较肥）、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、生姜

做法：

1猪蹄让热心摊主剁块，锅中放料酒、姜片，冷水下锅焯水。焯水后洗尽浮沫

2藕节切块，可以切稍微大快点。

3我用的是珐琅锅，猪蹄和藕块放入锅中，放入沫过猪蹄的水。大火煮开，然后转小火炖1小时

41小时后看软糯度，喜欢酥软的可以酌情仔炖一会。然后放调料。

5调料：盐3勺、胡椒粉1勺，撒上葱花就可以啦

滋补板栗炖鸡汤

准备食材

三黄鸡半只，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。

做法：

1鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。

2另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分钟。

3加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。

虾仁三鲜菌菇汤

用料: 虾仁10个，土鸡蛋一个或两个

菌菇120克（各种自己喜欢的菌菇类）火腿肠半根（怕胖所以就用了半根）葱，姜，盐，油

做法:

1 锅里倒一点油，油热后倒入打散的鸡蛋液煎一下，盛出切丝备用

2 菌菇焯水后，捞出备用

3 锅里放入适量油，小火将虾仁，姜片，葱花，翻炒几下，再加入菌菇翻炒30秒后，加入煎好的蛋，火腿肠丝，两碗开水！大火煮开后，再煮3分钟左右，加入盐，葱花，关火，出锅！一碗热腾腾的简单清淡鲜美的菌菇汤就做好了！

番茄玉米排骨汤

食材:

玉米1根、排骨1斤、土豆1个、胡萝卜1根、番茄2个、葱、姜

调料：

1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许

做法:

1锅加冷水放入排骨➕葱姜➕料酒，焯水洗净

2锅里倒油放入排骨煎至表面焦黄盛出备用，锅倒油放入番茄炒出汁水➕煎好的排骨➕1大碗开水，盖上盖子，大火煮开转小火炖30分钟

3玉米切段、胡萝卜切块、土豆去皮切块，放入锅里，继续再炖20分钟

4加入生抽➕蚝油➕盐调味，再煮5分钟就阔以啦～

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