​为什么白酒用陶瓷瓶装(哪些白酒是陶瓷瓶装的)

为什么白酒用陶瓷瓶装(哪些白酒是陶瓷瓶装的)

为什么白酒用陶瓷瓶装着卖？为什么茅台酒用玻璃瓶装着卖？这些问题的答案，你知道吗？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们来看看白酒的生产工艺，其实白酒酒的酿造工艺非常简单，主要分为两种，一种是固态法，另一种是液态法。固态法的白酒，一般采用粮食为原料，通过蒸馏的方式制作而成，所以白酒的口感比较醇厚，香味浓郁。

爱喝白酒的朋友都知道，在白酒圈，有一种香型的白酒很特别，很多白酒都是用透明的瓶子装酒，而这种香型的白酒市面上却极少用透明瓶装酒，想必大家也知道，它就是酱型白酒。

白酒用透明瓶装的好处很多：

①．一眼能看出酒体的颜色，尤其是一些陈年的老酒，颜色还会发黄，用透明瓶更直观。

②．手拿着摇一摇，我们还能透过瓶子观看酒花，来判断这酒的品质。

③．能清晰地看到酒线，判断是否有跑酒漏酒的现象。

用透明瓶装方便我们对酒进行鉴别，而不透明瓶装的酒，对我们辨酒来说，明显增加了很多难度，那既然透明的瓶装会更方便，更公开，为什么酱酒不用透明瓶呢？难道真的像很多网友说的是为了里面偷工减料，少装酒？

对此，很多行家解释说，事实并非如此。酱酒之所以不用透明瓶装，是因为：

1.为了美观

①．好的酱酒酒体一般会微微发黄，而且随着储存时间增长，酒体的颜色会越来越黄，透明瓶看着未免有点不好看。

②．一些酒质优秀的酱酒中，含有很多醇类物质，而且种类很多，其遇冷会出现白色的絮状沉淀物，透明瓶装影响美观。（注:出现絮状物是正常现象，不影响酒的口感）

③．酱酒因酿造工艺复杂，成本高，价格也比其他香型的白酒高，一般会作为送礼、宴请、收藏的首选酒，瓶子用不透明的会更显高档，精致。

2.为了避光，保证酒的品质

酱酒中含有很多酸类、酯类、醇类等化学物质，这些物质遇到光照，会发生复杂的化学变化，影响酒的口感和品质。

很多收藏酱酒用于增值的朋友，也要注意，酱酒储存时一定要注意在阴凉通风处避免光照。

3.防止跑酒、渗漏

1953年，茅台还曾尝试过用陶瓷瓶装酒，后来发现瓶中原本1斤的量，即使在严格储存的条件下，过了几十年后，也会发生跑酒、渗漏，到最后只剩下半斤不到。

之后的茅台不断尝试、改进，最终确定了用不透明的玻璃瓶装酱酒是最佳的，有效了阻止了跑酒、渗漏的发生。

酱酒用不透明瓶装也是经过茅台多年的研究总结出的经验，是有科学依据的，这样看来，酱酒贵也不是没有道理的，先不说酿造耗费的成本，光是储存条件就要比其他香型的白酒更加严格。

大家平时买酱香型白酒，也要注意，尽量不要选购透明瓶装的酱香酒，一是怕大家买到假酒，二是这种透明瓶时间稍微长一点，口感就会变差，所以尽量找一些不是透明瓶包装的酱香酒，如果担心酒质，可以选一些口碑好，市面上广大酒友都一致认可的好酒，比如下面这款酒：

风云酱父封藏

这是一款以高品质、高性价比著称的坤沙工艺酱酒，酿造人李长寿在当地的来头也不小。

茅台的老厂长，在酱酒圈被誉为“酱香之父”的李兴发是李长寿的父亲，当年在茅台任职时，李兴发因为“酱酒的三大典型体”这一改变整个酱酒圈的发现，将茅台的酒质问题解决了，还帮助酱香型白酒巩固了在白酒圈的地位。

这款酒最大的特色就是用了李兴发传下来的“茅系酱酒勾调法”，李长寿将红缨子高粱在严格的工艺下长达一年酿出了新酒，后将其窖藏5年的时间，取出后还有最关键的一步：那就是勾入12年老酒调和，最终酿出了这款酒。

这款酒的酒香醇厚，老酒味突出，酱香饱满，入口爽口细腻，清新幽雅，一口下肚，嘴里还有果香的甘甜和粮食的焦香味，满嘴留香，让人陶醉不已！

The End