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​黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特产?

2024-04-28 00:41 来源:海蔻通 点击:

黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特产?

黑花生营养好,可是哪里的黑花生最正宗呢。黑花生的营养要被发挥到淋漓精致真的是不容易的,小编就来告诉你,要怎么样才能保留黑花生的营养,又有什么关于黑花生好吃的做法呢。

黑花生最营养吃法

黑花生生吃比较好

促进人体的生长发育,花生中钙含量极高,钙是构 成人体骨骼的主要成分,故多食花生

促进细胞发育,提高智力

抗老化,防早衰,花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用

润肺止咳 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺止咳的作用

凝血止血 花生衣中含有油脂和多种维生素,并含 有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进 骨髓制造血小板的功能

防止冠心病 花生油中含大量的亚油酸,这种物质 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

滋血通乳 花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产 后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

预防肠癌 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消 化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成 胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有 害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积 存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

每天吃上十粒左右的生花生米,对胃病还有一定的治疗作用。不过生吃时,要注意清洗干净哦!且不要一次吃太多~

黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特产?

黑花生是哪里的特产

中国的山东和河南都有种植,小编觉得这两个地方花生的品质应该都不错的,放心买吧。

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黑花生的选购

首先是观察花生衣的颜色。人工染色的黑花生,整个花生衣黑得均匀,同一粒花生或不同花生之间,颜色基本没有差异。而自然生长的黑花生,不同花生之间颜色存在差异,深的黢黑,浅的呈深紫色。即使同一粒黑花生,花生衣的不同部位颜色深浅也有所不同。

其次,掰开花生仁看花生心(花生胚)。用染料染过的黑花生,花生衣是黑色的,但花生仁依然是乳白色,因为花生仁拥有非常致密的组织,染料很难渗透。

购买黑花生应尽量选带壳的,正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别,不是黑色的。买带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特产?

先将购买回的花生米晒4-5天,用清水淘净,再放入开水中浸烫,15-20分钟后捞出,趁热与细盐和玉米面搅拌均匀,然后再晒2-3天,晒到一咬即断为宜,然后用塑料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油。

生花生放在容器里晒2-3天,然后晾凉,用塑料食品袋装好,封口扎紧,放置冰箱内冷藏,可保存1-2年,随吃随取随加工,不会坏掉。