​不管有钱没钱，天冷多吃“地下金苹果”，蒸熟做成早餐，快手简单

不管有钱没钱，天冷多吃“地下金苹果”，蒸熟做成早餐，快手简单

不管有钱没钱，天冷多吃“地下金苹果”，蒸熟做成早餐，快手简单

老人都在讲应季而食，就是说我们到什么样的季节就应该吃什么样的蔬菜，正好是土豆大量上市的季节，每年我家都要买上好几十斤的土豆，放在家里面囤好，这样整个冬天都不用发愁了。

土豆因为它丰富的营养价值，而被人们称之为“地下金苹果”，虽然土豆的价格低廉，但是人家在国外可是被称之为“第2主食”，国外人一般都不会吃米饭或者是各种面食，但是吃土豆的话又会有很好的饱腹感，所以，土豆在国外可是非常受欢迎的。

从小我就喜欢吃土豆，所以我也是在不同地变换各种吃法，今天给大家分享的就是用土豆来做一份简单快手的早餐，把土豆蒸熟了以后压成小饼，放在锅上一煎，软软的香香的，一点儿也不油腻，空口我都能吃两三个，跟我一样喜欢吃土豆的小伙伴一定要试一试。

菜名：【土豆饼】

——所需食材——

土豆，胡萝卜，面粉，孜然粉，香肠，白芝麻，小葱，白胡椒粉，盐。

【制作步骤】：

1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了，小葱切成段准备好，还有一些配料，土豆我也事先去皮准备好了。香肠大家选用自己喜欢吃的口味就可以了，其实我也没有准备很多食材，大家也可以再准备一些豌豆玉米这些杂蔬，来给孩子做这个土豆饼吃。

2、把土豆去皮，清洗干净了以后，切成薄片放进蒸锅里，大约蒸10分钟左右。

3、在蒸土豆的这段时间里，我们可以来处理一下下面的食材，胡萝卜去皮了以后擦成丝，，还有香肠也尽量切碎一些，准备好了放在小盆里面备用。

4、把我们刚才蒸好的土豆取出来，用勺子将土豆压成土豆泥，记得一定要压得碎一些，这样一会儿我们做出来的成品口感也就会相对好一些。

5、土豆泥压好了以后我们再往里面放，香肠丁，还有胡萝卜丁，顺便再将我们准备好的所有调味料也都倒进去。

6、戴上一次性的手套，将这些食材全部都混合均匀，要让土豆泥搅拌的，有适当的粘度，要是发干的话，可以适当的在里面加一些牛奶或者是少量的清水来中和一下，再取出来适量的土豆泥在手里面先揉成一个团，以后再压成小饼，具体的大小自己掌控就可以了，喜欢吃大个一点的就多抓一些土豆泥要是喜欢吃小饼就抓一些。

7、全部要好了以后，在平底锅里面刷上一层薄薄的食用油，烧热以后，把土豆饼下进去煎至两面金黄，出锅了以后，我们在吃土豆饼的时候，可以蘸上一些番茄酱或者自己喜欢吃的蛋黄酱沙拉酱都可以。

【小贴士】：

1、因为面粉的吸水程度不同，所以我们要进行实际的调整，也不需要有多大的要求，只要成团就可以了。

2、土豆饼里面混合的蔬菜可以替换成自己喜欢吃的任意一款蔬菜，像是加上青豆，黄瓜蔬菜之类的都可以，就是水分太多的还是不建议加入了。

3、煎土豆饼的时候千万不要心急，用小火慢慢的煎，先把土豆饼的一面煎至金黄以后再开始翻面。