​菜花可以和什么一起炒

菜花可以和什么一起炒

菜花可以和猪肉、腊肉、五花肉、土豆、茄子、西红柿、鸡蛋、蘑菇、青椒、红椒等一起炒，菜花能与这些食材烹饪出独特的美味。菜花中含有的营养也非常丰富，其中维生素与矿物质含量较高，经常吃菜花对人体有益。那么今天就为大家介绍几种菜花的做法吧！

干煸花菜

1、青红椒切段，葱姜蒜切好，五花肉切片，花菜切小朵洗净，焯水1分钟捞出。

2、锅倒油，下葱姜蒜炒香，加五花肉煸炒出油，加1勺豆瓣酱炒出红油。

3、倒入菜花翻炒，加1勺生抽，1勺老抽翻炒均匀。

4、加入青红椒炒翻炒片刻即可出锅。

彩椒炒菜花

1、将菜花洗净控干水分，用手掰成小块。

2、彩椒切成小块，大蒜拍一下就可以，香葱切成段，五花肉切成薄片。

3、锅内倒油，将油温烧至六成热，下入菜花，炸制10秒捞出控油即可。

4、锅内留少许底油，下入拍蒜小火炒一下，然后下入五花肉片炒香，再把彩椒下入锅中煸炒几下。

5、接着下入有机菜花，加入生抽、糖、盐、鸡精，然后下入香葱段翻炒。

6、改大火煸炒15秒左右即可出锅装盘。

菜花炒肉

1、猪肉切片，用水淀粉、料酒、生抽、食用油腌一下。

2、菜花掰小朵，水里泡泡，之后沥干。干辣椒剪成小段，葱切葱花。

3、烧热锅，放入肉，炒到九分熟，加两滴老抽搅拌一下出锅。

4、重新放油，爆香葱花和干辣椒，加入花菜翻炒均匀。

5、加一点老抽，适量生抽，花椒粉，再次翻炒，之后加入盐。

6、菜花快熟的时候加入肉片，翻炒均匀，尝一下味道，调节咸度即可出锅。