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​车前草什么时候采摘最好(车前草采摘后的处理方法)

2024-04-14 18:40 来源:海蔻通 点击:

车前草什么时候采摘最好(车前草采摘后的处理方法)

车前草,学名为旋复花科车前属,是常见的一年生草本植物。

车前草原产于欧亚大陆,是一种十分常见的杂草,分布于我国的河北、山东、河南、湖南、四川、云南等地,常生长在田间小路、沟渠、房前屋后、草地和路旁等地方,草高10~40 cm。

车前草的采摘时间

车前草的采摘时间很关键,一般来说,鲜嫩而健康的车前草可在春夏、初秋采收,6-8月是车前草的旺盛生长期,这个时候采收效果最佳。

有些地区由于气温较高,车前草采摘期会略有不同,但一般以早上和傍晚为最佳采摘时间。因为此时的车前草比较湿润,含水量较高,密度相对较大,颜色鲜艳绿润,口感清新可口。

车前草的采摘方法

正确的采摘方法是不容忽视的,采摘不当会破坏车前草的营养成分,甚至会导致车前草变质发酵。

采摘时先用剪刀或手指轻轻把车前草的叶子或花序摘下,注意尽量不要损伤到植物的根部,以免影响植物的生长繁殖。

另外,车前草的采摘要选择生长在无污染、空气清新的草地上,以免车前草受到有害物质的污染,损害用户的健康。

车前草采摘后的处理方法

车前草摘下后要立即处理,否则车前草中的营养成分会由于光照、空气和微生物的作用而逐渐丧失。下面介绍几种车前草采摘后的处理方法:

晾晒法

将车前草摘下后晾晒在通风、遮阳处,晾干至车前草的水分含量不超过15%,这样可以保持车前草的营养成分,延长保质期。晾干后可倒在一块干净的布上,晾凉后收藏。

烘干法

采摘的车前草撒在烤盘内,放入烤箱中烘干30~40分钟即可。烘干后车前草的水分大约会减少30~40%,营养成分也会减少,但烘干后可以储存更长时间,便于日后使用。

煲汤法

车前草也可以直接煮水喝或用来煲汤,烹调过程中营养成分会被释放出来,需要注意的是在烹调过程中避免过度加热和煮太久,否则会影响车前草中的营养成分。

车前草是一种十分常见的杂草,采摘前要选择在无污染、空气清新的草地上采摘,采摘时注意尽量不要损伤到植物的根部。

适宜车前草采摘的时间为春夏、初秋,早上和傍晚为最佳采摘时间。采摘后,车前草要立即处理,晾晒法、烘干法和煲汤法都是比较适合的车前草处理方法。

车前草采摘后如何处理?现在您应该知道啦!