​战国时期庖丁为梁惠王解牛

战国时期庖丁为梁惠王解牛

庖丁解牛

战国时期，庖丁给梁惠王宰牛。他手、脚、膝盖合着刀的声音一起运动，很有节奏感。梁惠王对庖丁高超的技术感到十分惊讶，便询问庖丁技术如此高超的原因。庖丁放下刀，回答梁惠王。原来庖丁追求的，是自然的规律。

庖丁解牛

起初庖丁宰牛的时候，看到的是一只完整的牛，即实物。之后随着宰牛次数的增多，庖丁看到的是分解牛的方法，在他眼中的牛，只有几条形状的虚线。再后来，庖丁就可以只凭手上功夫，不需要眼睛看就能分解一只牛。庖丁依靠着触感，在了解牛的结构后，顺着牛的骨头分离肉和骨头。一般有经验的厨师需要一年换一把刀，刀割筋、肉都钝了；刚入门不久的厨师需要一个月换一把刀，因为刀在用力的割骨头。而庖丁是顺着牛的骨头在分离肉，只在骨头缝隙处下刀，平时不会磨损刀具，因此这把刀用了19年，宰了上千头牛还是十分锋利。

但即使是庖丁这样技术高超的人，在碰到筋骨交错的地方，还是会把节奏放慢，小心翼翼的动刀。直到骨头和肉全分开了，才放下刀来。最后把刀擦干净收起来。

梁惠王称从庖丁解牛的过程中学到了养生的道理。世间万物都有其客观规律，只要掌握了规律就能运用自如。

秦时明月庖丁

“庖丁解牛”中的庖丁是个技术高超的古代厨师。动漫《秦时明月》中的庖丁也是个厨师，大腹便便，憨厚开朗。他凭着自己的解牛刀法，刀工一流。烧遍天下美食，还负责儒家小圣贤庄的饮食，能一个人制作近千人的餐饮，非常厉害。庖丁在桑海城中开了家“有间客栈”，生意不错。

秦时明月 庖丁

庖丁的解牛刀法是由丁家老祖宗领悟而出，每一个招数都来自一道菜。例如宫保鸡丁考的就是切功，必须切成均匀大小的上千个小方丁，有一个没切准或者没切开，都不算是上品。解牛刀法看似稀奇古怪，动作称不上优美甚至可以说是粗俗，却十分精准。庖丁拥有的浑厚内力，更是让解牛刀法惊世骇俗。庄子当年就惊叹于解牛刀法，在《庄子·养生主》中记载了庖丁解牛的故事。

庖丁的真实身份是墨家的统领，客栈是墨家的秘密据点。墨家机关城被秦国与流沙攻占后，庖丁负责在“有间客栈”接应残余的反秦势力。有间客栈还有个小二叫石兰。石兰是女扮男装的蜀山人，为调查蜃楼而来，不属于墨家。当时李斯怀疑墨家能够藏匿于桑海是得到了儒家的支持，庖丁被秦国暗中缉拿，之后客栈没有再开过门。