​红烧鳄鱼肉这么做，营养价值高，不油腻，超好吃！

红烧鳄鱼肉这么做，营养价值高，不油腻，超好吃！

现在人们的生活条件好了，年关将至，一般的菜肴已经不能满足普通老百姓三十晚上的年夜饭了，这里给大家做一道红烧鳄鱼，鳄鱼肉是一种低脂肪，低胆固醇的肉类，鳄鱼肉不但好吃，还有滋心润肺，补血壮骨，补肾固精等等一些功效。鳄鱼皮带有丰富的胶质，对老人能有效的防治骨质疏松，并且有润肤养颜的功效。

下面给大家介绍具体的做法：首先准备食材包括鳄鱼肉（养殖的）500g左右，五花肉少许，香菇少许，生抽老抽，蚝油，大蒜生姜，糖，盐，料酒等一些佐料！

1.把鳄鱼肉洗干净去硬皮，留里面的软皮，剁块，放入盘中加蚝油，盐，生抽料酒腌制半小时。

2.热锅后放大蒜生姜翻炒爆香，倒入鳄鱼肉，水发香菇翻炒，加料酒，生抽老抽适量盐糖，上色后加水大火烧开转小火慢炖一个小时左右加入加工好的五花肉，继续焖至水分收干既可。

3.这里提醒一下，因为闷炖的时间较久，水分容易干，中途加水影响口感，所以加水烧开后把食材放到烧锅慢炖最好，砂锅炖不容易缺水。

这样一道极好吃的，带美容效果的红烧鳄鱼肉就做好了，你们学会了吗？马上就要过春节了，吃货们赶紧学着做起来吧！