怎样泡木耳又快又好吃 干木耳的正确泡法及时间
怎样泡木耳又快又好吃 干木耳的正确泡法及时间
将木耳放入保鲜盒中,倒入温水,以浸没黑木耳为准。加入五克白糖。将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗,高频率晃动保鲜盒,增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀,摇晃3分钟即可。
煮木耳前要泡多久
煮木耳前要泡1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质,其中水分非常少,需要通过常温水浸泡1—2小时,木耳才能吸收水分,恢复到原来色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润半透明的鲜品样貌,木耳才算完全泡发好,能够用于煮、炒、凉拌食用。
木耳泡多了可以冷冻吗
木耳泡多了可以冷冻,但冷冻后的木耳吃之前要解冻,且口感会大打折扣,变得更软,不适合凉拌。木耳泡多了建议放在保鲜袋内扎紧袋口,放入冰箱冷藏室保存,随吃随取,可以保鲜2天左右。
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