菠萝鸡块的做法
菠萝鸡块的做法
By 椛吃
用料
鸡小胸 500g菠萝 1个料酒 适量酱油 适量鸡蛋 1个玉米淀粉 4大勺糖 4勺白醋 4勺玉米糖浆 1勺酱油 1勺淀粉 1勺水 半碗盐 少许
做法步骤
1、鸡小胸去筋膜
2、鸡胸肉切块
3、加入少许料酒 酱油腌制半小时（时间更久也没问题，我腌了6个小时）
4、菠萝切块
5、腌制好的鸡块 放入一个鸡蛋
6、放入玉米淀粉4大勺
7、拌均匀，让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉
8、炸锅内放半锅油，烧热
9、放入鸡块
10、小火炸
11、炸至金黄捞出备用
12、小碗内放入 盐 白醋 糖 玉米糖浆 酱油 半碗水搅拌均匀.
13、炒锅内放少许油，烧热.
14、放入鸡块
15、放入菠萝
16、翻炒均匀，炒至菠萝稍稍变软
17、放入调好的芡汁
18、翻炒均匀即可
19、完成.
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